Vouvray Pétillant Brut N.V.
Domaine Vigneau-Chevreau
Descrizione
Descrizione
Questo spumante piacerà sia agli esperti che ai neofiti. I terreni argillosi-calcarei di Vouvray così come l’attenta raccolta delle uve e la coltivazione biodinamica delle viti conferiscono a questa cuvée un’impareggiabile leggerezza, finezza e fruttato.
Il suo invecchiamento di circa 2 anni in cantine di tufo e il fatto di utilizzare solo gli zuccheri naturali presenti nel mosto, dona a questa cuvée una bollicina finissima e leggera. A riprova, la sua pressione ottenuta per presa di spuma è un massimo di 3,5 Bar.
Il suo naso, tipico di un buon Chenin, offre note floreali e di frutta bianca che ci portano ad un palato rotondo, tostato e fruttato.
Il significato del termine pétillant è che la pressione di CO2 nel vino è inferiore (3,5 bar) dando uno stile molto elegante. Il vino viene affinato in bottiglia per 18 mesi prima della sboccatura.
