Vino bianco frizzante “Testardo”
Azienda Agricola Follador Francesco

Vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia, Testardo è lo storico compagno delle merende contadine a base di salumi e formaggi. Grazie alla sua plasticità e versatilità di abbinamento, il colfondo è un grande alleato in gastronomia: la sua bolla tenace e leggera, il corpo sostanzioso e la grande freschezza lo rendono perfetto al fianco di antipasti, primi delicati, formaggi freschi o spuntini sostanziosi… L’unico limite per assaporarlo sarà dato dalla vostra fantasia.

​NOTE DI DEGUSTAZIONE

 Si presenta giallo paglierino con perlage fine e persistente. La spuma è delicata e leggera. Al naso risaltano gli aromi varietali come la mela gialla, pera Williams, fiori d’acacia, accompagnati da note più rifermentative come la crosta di pane, lievito e brioche. Con il tempo il profilo aromatico evolve fino a sentori più complessi come le chips di mela, la camomilla, le albicocche secche e il tarassaco.