Spumante Brut Maltempo
Tenuta dell'Ugolino

Descrizione

Nome del vino: Maltempo

Denominazione: Spumante Brut

Zona di produzione: Castelplanio (AN)

Superficie Vigneto: ha 1,00

Uvaggio: Verdicchio 100%

Esposizione: Sud/Sud-Ovest

Tipologia terreno: Siliceo,sabbioso, ricco di scheletro

Sistema di allevamento: Guyot doppio

Età media del vigneto: 15 anni

Epoca della vendemmia: prima decade di ottobre

Vinificazione e invecchiamento: Vinificazione in bianco, decantazione a freddo del mosto, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 14 °C, presa di spuma in autoclave per 120 giorni (Metodo Martinotti)

Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli brillante.

Sapore: Sapido, fresco.

Profumo: Note di ananas, profumi di fiori bianchi, salvia.

Abbinamenti: Aperitivo, piatti a base di pesce.

Temperatura di servizio: 6 – 8 °C

Numero medio di bottiglie prodotte: 5.000

Grado alcolico: 12,0 %vol

Resa in uva per ettaro: 80 q.li/ettaro

Metodo di vendemmia: Manuale, a passaggi successivi in cassette da 10 Kg.

Prima annata di produzione: 2016

Punti di forza del vino: Bevibilità, freschezza, piacevolezza.