Salice Salentino Dop “Narrante”
Cantine Serio
Descrizione
Descrizione
CLASSIFICAZIONE: Salice Salentino DOP
VENDEMMIA: In cassette
UVAGGIO: 90% Negroamaro 10% Malvasia
FERMENTAZIONE: 24° in serbatoi d’acciaio
TERRITORIO: Ferroso con tratti calcarei.
AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio con breve passaggio in barrique
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
ABBINAMENTO: Carne rossa, arrosti , formaggi stagionati
Rosso rubino intenso, al naso sprigiona aroma di mirtillo e prugna con un bouquet di liquirizia, note di vaniglia e tabacco.
In bocca si presenta vellutato con tannini lunghi, piacevoli e ben bilanciati con la sua naturale acidità. Un finale persistente di prugna.