Salento Rosso Igt “Fabula”
Azienda Agricola Romaldo Greco
Descrizione
Descrizione
Vista: rosso rubino con leggeri riflessi purpurei.
Naso: impatto decisamente accattivante grazie a note immediate di erba tagliata e pepe nero, con sottofondo di tabacco.
Palato: ingresso di grande freschezza e bevibilità, cui segue l’equilibrio e la rotondità di centro bocca. Spiccate note varietali di spezie e cacao in uscita.
Palato: ingresso di grande freschezza e bevibilità, cui segue l’equilibrio e la rotondità di centro bocca. Spiccate note varietali di spezie e cacao in uscita.
70% Negroamaro 30% Syrah
Gradazione 13,5
Vinificazione Vinificato in acciaio a temperatura controllata per 15/20 giorni con macerazione sulle bucce.
Affinamento La percentuale di Negroamaro affina per 6 mesi in barrique di rovere francese di 2°passaggio, la restante parte di Syrah affina in acciaio per 12 mesi.
