Romagna Sangiovese Bertinoro Doc “NatoRe”
Azienda Agricola Maria Galassi
Descrizione
Descrizione
NATORE
natoRe è il primo vino di Maria, prodotto sempre dagli stessi vigneti, i più antichi della tenuta e quelli che erano stati piantati dal padre Renato, da cui il vino prende il nome. Nelle annate più fresche Maria produce il Sangiovese Superiore natoRe.
TIPO DI VINO
Vino rosso biologico
TITOLO
Romagna Doc Sangiovese Superiore Bertinoro
VINIFICAZIONE
Le uve Sangiovese sono il risultato di un meticoloso processo di selezione. La fermentazione e la successiva macerazione sulle bucce avvengono in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Il contatto con le bucce dura circa 24 giorni; Segue la fermentazione malolattica.
INVECCHIAMENTO
60% in botti di rovere francese da 32 hl e 40% in vasche di acciaio inox per 1 anno. Segue poi la miscelazione.
CERTIFICATORE DI AGRICOLTURA BIOLOGICA
Consorzio CCPB, Italy
UBICAZIONE DEI VIGNETI
Paderno di Cesena, province of Forlì-Cesena, Italy.
Altitudine 250 m s.l.m.
NATURA DEL SUOLO
Sabbie gialle e argilla colorata con venature di gesso
CARATTERISTICHE DEI VITIGNI
Viti di 35 anni, 4000 ceppi per ettaro, allevate a cordone speronato e potate speronate.
VITIGNO
100% Sangiovese e precisamente un monoclone di Sangiovese Grosso.
TEMPI E MODALITA’ DI RACCOLTA
Raccolta a mano durante l’ultima decade di settembre
RESA
4 tonnellate/ettaro; 1,0 kg per pianta
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Sangiovese elegante con ottima espressione del territorio. Al naso delicati profumi di frutti rossi e sottobosco secco, al palato una piacevole acidità, tannini dolci tipici della zona di Bertinoro, oltre ad una mineralità definita. Lunghezza molto buona.
