Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali Doc
FARI Società Agricola Semplice
Descrizione
Descrizione
La Ribolla si fa riconoscere per la polposità e la croccantezza. E’ un vino che può regalare percezioni sfaccettate: sapide vellutate floreali e minerali.
Ci ricorda l’originalità mordente di un simbolo instancabile: Woody Allen.
- Uvaggio: 100% Ribolla Gialla.
- Zona coltivazione: in collina nel comune di Prepotto.
- Vendemmia: a mano in cassetta, fatta in diverse fasi nella prima decade di settembre.
- Vinificazione: l’uva viene raffreddata e sofficemente pressata, il mosto decantato staticamente a
freddo e fermentato in cemento a temperatura controllata (una parte fa anche macerazione sulle bucce per alcune ore). - Affinamento: 10 mesi in vasche di cemento a temperatura controllata.
- Caratteristiche organolettiche: di colore giallo paglierino, al naso è fruttato, floreale e minerale, mentre in bocca ha una buona freschezza. Ha sentori di agrumi, acacia, rosa bianca e fieno.
