Refosco dal Peduncolo Rosso DOP Friuli Aquileia
Fattoria Clementin
Descrizione
Descrizione
È il Vino delle terre di Aquileia: tipico, elegante, fruttato, forte di una storia millenaria.
Denominazione: DOP Friuli Aquileia
Uva: 100% Refosco dal peduncolo rosso
Grado alcolico: 12,5% (media)
Colore: Rosso rubino molto intenso, con riflessi purpurei
Profumo: Potente ed austero, elegante e molto intenso, vinoso
Gusto : Ricco, potente e complesso, con tannini fitti integrati in una dolce nota fruttata
Affinamento: Coltivato su un terreno prevalentemente argilloso, con una resa per ettaro ottimale, in base al disciplinare. Fermentazione e maturazione in botti di acciaio inox a temperatura controllata. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la pressatura. Il vino imbottigliato viene conservato in locali termo-condizionati.
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Abbinamenti gastronomici: Particolarmente adatto per selvaggina da piuma, carni rosse, arrosti, carni stufate, risotti con salsiccia, salumi, formaggi di media e lunga stagionatura; si accompagna perfettamente a piatti tipici della tradizione friulana.
