Pouilly Fumé Aoc
Château Favray
Descrizione
Descrizione
Il Pouilly Fumé di Château Favray ha goduto di un’ottima maturità, lento e con uve perfettamente sane.
Naso: espressivo, con un bouquet di agrumi e alcune note di fiori bianchi.
Bocca: Riche, inizia come una prelibatezza di frutta fresca, per finire su note più complesse o la mineralità del terreno arriva ad esprimersi.
Il tipico gusto “fumé” che dà il nome a questo vino, è dovuto da un lato al terroir composto da pietre di selce e dall’altro al Sauvignon, qui chiamato “Blanc Fumé”: al momento della vendemmia infatti gli acini sono ricoperti da una specie di fioritura grigia naturale che ricorda appunto il fumo bianco.
