Porto Tawny Colheita 2000 – (0.375l)
Quinta do Noval
Descrizione
Descrizione
Il Porto Tawny ha una veste rosso granato abbastanza carico orlata da nuance aranciato-biondeggianti. Il naso è caleidoscopico nell’alternanza d’umori definiti ma cangianti ad ogni olfazione ed al crescere della temperatura.
Su base di uva passa, confettura di lamponi e moka, il bouquet avvince con mille bizantinismi: note di scorza d’arancia amara, una spolverata di noce moscata, sentori boisé, di tostatura (cocco) e di biscotto allo zenzero.
Il sorso di questo Porto Tawny ha una ritmica leggiadra che con la concentrazione di un Porto Vintage, tanto più un Vintage giovane, ha ben poco in comune, sebbene rimanga dolce: dal tannino puntiforme, un po’ sabbioso, è dominato dalla verve acida che invade la bocca richiamando sapori di noce, nocciola tostata, l’amaro che si scopre dolce del miele di corbezzolo, Baileys e caramello bruciato.
Il calore alcolico percepito è notevole ma non bruciante, il tatto timidamente untuoso. Se ben ossigenato e ad una temperatura corretta, chiude molto persistente tracciando una scia dolce-amara al sapore di caffè corretto e nocino.
