Pinin Terre Siciliane IGT – Vite a Piede Franco
Azienda Agricola Iuppa
Descrizione
Descrizione
Pinin è il nostro omaggio a Pippo Iuppa, padre del fondatore.
E’ prodotto con uve autoctone centenarie, a piede franco, anche di varietà “reliquia” recuperate con impegno e passione da un antico vigneto ritrovato fra i rovi della nostra proprietà. Alberelli contorti che hanno vinto la sfida del tempo e che ancora oggi ci donano l’esclusività di un prodotto raro ed autentico. La severa selezione dei migliori grappoli, l’attenta vinificazione nel rispetto dei metodi tradizionali e l’affinamento nelle condizioni ideali. Il nostro modo migliore di ringraziare Pinin
Vinificazione: Fermentazione delle uve diraspate a temperatura controllata 16-18°C per almeno 15 giorni
Maturazione: Acciaio per almeno 8 mesi
Affinamento: In bottiglia almeno 8 mesi
Colore: Rosso rubino scarico di grande lucentezza
Profumi: Floreale, fruttato, speziato e minerale
Palato: In bocca è caldo, equilibrato con tannini vellutati ed eleganti, minerale e persistente
