Pallagrello Nero Terre del Volturno IGP “Montecardillo”
Sclavia

Descrizione

Denominazione regionale: IGP Terre del Volturno, Pallagrello nero
Zona di produzione: località Marianello, Liberi (CE)
Altitudine: 500 m s.l.m.
Suoli: struttura argilloso-limosa
Vitigni: 100% Pallagrello nero
Resa per ettaro: 40 quintali
Epoca di vendemmia: ultima decade di ottobre
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata non superiore ai 28°C, macerazione di 15 giorni; affinamento in barrique per 10 mesi
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino, sentori fruttati e sottobosco, sapore asciutto, di buon corpo, con una piacevole percezione tannica