Muscat de Rivesaltes AOP
Domaine De La Rochelierre
Descrizione
Descrizione
Muscat de Rivesaltes AOP
Un vino dolce naturale elegante e fruttato con aromi di miele e uva passa, con un finale piacevolmente secco. Non deve nascondersi da nessun Sauternes e si armonizza magnificamente con foie gras, Roquefort e dessert freddi. Un ottimo vino da aperitivo!
vitigni
60% Muscat d’Alexandrie, 40% Muscat petits grains su terreni ricchi di ardesia, argilla e calcare sulle pendici delle Corbières affacciate sul Mediterraneo.
vinificazione
Questa cuvée viene invecchiata in serbatoi di acciaio inossidabile per 12 mesi e durante questo periodo viene travasata da 3 a 5 volte. Contiene una dolcezza naturale dell’uva Moscato. Come con lo sherry o il porto, il vino viene infine miscelato con il 5-10% di acquavite di vinacce delle uve pigiate. Questo intensifica il gusto e rende il vino durevole per lungo tempo dopo l’apertura.
Gradazione alcolica: 15,5%
note di degustazione
Note aromatiche di miele e uvetta. Un vino dolce naturale elegante e fruttato con un finale piacevolmente asciutto. Non deve nascondersi da nessun Sauternes.
Potenziale di conservazione e consigli sul consumo
I vini dolci naturali di questo tipo vanno bevuti entro 3-5 anni dalla spremitura se si vuole godere della loro freschezza aromatica. Ma puoi anche conservarli più a lungo e scoprire altri gusti interessanti in seguito.
Servire ad una temperatura tra gli 8-10 gradi! Può essere conservato in frigorifero per settimane dopo l’apertura.
