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Moscato Secco Isola dei Nuraghi Bianco Igt “Olieddu”
Viticultore Mario Bagella
Descrizione
Descrizione
Denominazione, Tipologia: IGT Isola Dei Nuraghi, Bianco, Secco
Uvaggio: Moscato 100%
Zona di produzione: Sorso, vigneto “Olieddu”
Altitudine, Esposizione: 120 m s.l.m., Nord-Nord/Est
Terreno: Calcareo
Sistema d’allevamento, Resa per ettaro: Guyot, 65 q
Vendemmia: Seconda decade di Settembre. Raccolta manuale in cassette di 10 kg
Vinificazione: A contatto con le bucce per 12 ore, poi fermentazione con i lieviti indigeni in vasca d’acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 4 mesi sulle fecce fini
Note organolettiche
Aroma molto luminoso e rinfrescante, con note di noci tostate, miele e fiori d’arancio. Sapore ricco e sapido, di buona acidità che rende il vino estremamente gastronomico
