Calabria Passito IGT “Milirosu”

Descrizione

Il Milirosu 2012 è un moscato di Saracena ottenuto da uve: Moscatello, Guarnaccia e Malvasia. Vinificato secondo un’antica tradizione che prevede la concentrazione tramite bollitura del mosto di Guarnaccia e Malvasia.

Tipologia: vino dolce fermo
Denominazione: Calabria passito IGT
Provenienza: Saracena (CS)
Produttore: Masseria Falvo
Vitigni: moscato di Saracena 85% guarnaccia e malvasia 15%
Formato: 37,5 cl.
Alcool: 16%
Annata: 2016 ( biologico certificato)
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 24 mesi in acciaio, poi minimo 24 mesi in bottiglia.
Struttura: di ottima struttura
Bottiglie prodotte: 3000
Natura terreno: collina
Tipo terreno: argilloso sabbioso
Ceppi per ettaro: 5.000
Sistema di allevamento: cordone speronato
Produzione per ettaro: 4 tonnellate
Resa in vino: 40%
Tipo di vendemmia: manuale

Milirosu, nel dialetto locale, era un agrume molto particolare, che cresceva nell’area di Sibari, un’arancia dolcissima e profumata, dalla buccia liscia e sottile, che per queste sue caratteristiche non era reputato un frutto “da uomini”, per cui i contadini ne facevano omaggio alle loro donne ed ai loro bambini.