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Mezcal Los Siete Misterios “Espadin”
Messico
Descrizione
Descrizione
Per la realizzazione di questo Mezcal viene utilizzata l?agave Angustifolia e questo e’ fondamentale cio’ che distingue questo distillato dalla compaesana tequila; proprio come quest?ultima infatti il Mezcal originario del Messico ed ? ricavato dalla distillazione del cuore della pianta, la differenza sostanziale sta nel fatto che, per realizzare la tequila, viene utilizzata solo agave blu, mentre per il Mezcal sono ammesse anche altre varieta’ di agave. Il risultato ? un distillato molto piu’ rustico della tequila, pi territoriale e, negli ultimi tempi, sempre pi? apprezzato.
Naso che richiama molto alle note di malto, caramella toffee e mou, insieme ad aromi affumicati in sottofondo che ricordano la legna bruciata. Assaggio potente e intenso, sorprendentemente dolce nei rimandi di frutta secca, caldo e avvolgente, dal lungo finale di caramello e spezie, quasi a ricordare l?anice stellato.
