Mac Talla Limited Edition Pedro Ximenez
Scozia Islay

Descrizione

Avendo gestito per moltissimo anni la distilleria Bowmore, la famiglia Morrison è di casa su Islay, e quest’anno per la prima volta, con il suo marchio Mac-Talla, la Morrison ha voluto rendere omaggio al festival del whisky dell’isola imbottigliando una versione speciale del suo whisky torbato.

Il Mac Talla Limited Edition Pedro Ximenez  è un single malt Scotch whisky dalla media torbatura, senza definizione d’età, invecchiato esclusivamente in 26 botti stagionate di ex-sherry Pedro Ximénez prima di essere imbottigliato a grado pieno (cask strength) al 54,6% vol. senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti.

Note di Degustazione:

Colore: Mogano leggero.

Aroma: Al naso abbiamo ondate di fumo di torba di Islay, ma ci sono anche note di carne affumicata al BBQ, salsa di mirtilli, caramello e un leggero accenno di miele di acacia.

Sapore: Al palato è oleoso con note di uva passa, cannella, miele e cioccolato con le note di torba marine di Islay che si bilanciano con l’invecchiamento in PX per aggiungere note di barbecue.

Finale: Di lunga persistenza, con note di fumo di torba, uva passa, liquirizia, marmellata di mirtilli e cioccolato.