L’unique Gaz De Schiste
Chateau La Liquière
Descrizione
L’unique Gaz De Schiste
Dati vigneto/cantina: Agricoltura biodinamica e biologica certificata, un ettaro di terreno, suoli scistosi e concime organico, raccolta a mano in piccole cassette, pressatura diretta metodo ancestrale, 6 mesi in bottiglia, sboccata; 12% ABV
Enologo: Bernard e Claudie Vidal
Uve: Cinsault, Mourvèdre Grenache
Il suo nome: perché l’unico gas di scisto
che amiamo è in bottiglia!
Vinificazione: Vendemmia manuale molto precoce per preservare l’acidità essenziale a questo vino.
È un metodo antico
Con un solo ettaro di queste uve, sono state prodotte solo 2.500 bottiglie di Gaz de Schiste, quindi mettiti le mani sopra! Il naso è pieno zeppo di frutti aspri, come lampone e ribes piccante, e al palato è carnoso, ma elegante con tutti quei frutti rossi più un po’ di anguria succosa. Vogliamo bere così tanto tutto il tempo.
