Assenzio Puro Bianco
Distillerie Venete Denever Srl

L’Assenzio rappresenta la sfida per noi più entusiasmante: confrontarsi con un distillato ricco di storia e innestarvi gli elementi tipici della visione di Denever.

I capisaldi del del nostro Assenzio sono tre: il rispetto per il metodo produttivo autentico, l’utilizzo esclusivo di erbe e semi, senza alcun additivo, zucchero o colorante e, infine, l’uso di acque di risorgiva, che regala al prodotto un perfetto equilibrio organolettico e permette di esaltare il gusto equilibrato del bouquet di erbe selezionate dal Mastro Distillatore. Una gemma di liquida limpidezza, considerata in Denever il fiore all’occhiello della nostra gamma.

L’obiettivo è quello di offrire uno spirito che, riprendendo le peculiarità di questa bevanda, conferisca il giusto effetto louche nella piena affermazione anche visiva, di una delle sue caratteristiche principali. Come da tradizione, l’Assenzio Puro Bianco si degusta aggiungendo unicamente acqua ghiacciata, meglio se a cascata, e una zolletta di zucchero per apprezzarne l’elegante complessità.

Con il nostro Assenzio Puro Bianco, desideriamo promuovere anche l’uso del nostro distillato in mixology.

Una valida alternativa per degustare l’Assenzio di Denever è il Death in the Afternoon, cocktail semplice e sofisticato reso celebre da Ernest Hemingway: versare 1 jigger (misurino da circa 45 ml) di assenzio in una coppa e aggiungere champagne ghiacciato fino a ottenere la corretta lattiginosità, un perfetto omaggio all’effetto louche del distillato.