Langhe Chardonnay Doc
Azienda Agricola La Ganghija

Descrizione

Vitigno: 100 % Chardonnay.
Vigneti: Situati nel commune di Treiso, con
esposizione est ad un altezza sul livello del
mare di 380 metri.
Terreno: Suolo tendente al sabbioso con presenza di argilla e calcare.
Vendemmia: Il periodo di vendemmia può variare da inizio Settembre al 15 Settembre,
in relazione all’ andamento climatico dell’annata.

Fermentazione: Dopo circa 20 ore di
criomacerazione, il mosto viene messo a
fermentare ad una temperature di 12-14°C per 3 settimane.

Affinamento: Tutto il periodo
di affinamento viene effettuato
in vasche di acciaio inox per mantenere al meglio le
caratteristiche di freschezza tipiche dello Chardonnay.

Characteristics: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi,
i profumi sono erbacei misti a sentori fruttati che formano un
ampio e persistente bouquet,
al palato è un vino dal carattere deciso ed armonico di notevole
freschezza.
Età media delle vigne: 37 anni