Isle of Raasay Single Malt R-01
Scozia Island

Descrizione

Eccoci finalmente giunti al tanto atteso primo rilascio della distilleria dell’isola di Raasay. Questo lotto (il numero 1) è stato creato usando l’acqua del pozzo della distilleria chiamata Tobar na Ba Bàine (che in gaelico significa una cosa tipo “il pozzo della mucca pallida” chissà da dove prende il nome!). Questa versione prende ispirazione dallo stile dei vecchi single malt delle isole Ebridi, cioè malto con una torbatura equilibrata e non troppo aggressiva.

L’Isle of Raasay Single Malt batch R-01 è un single malt Scotch whisky creato da una combinazione tra malto torbato e non torbato invecchiati per minimo 3 anni in una combinazione di botti di primo utilizzo ex-rye whiskey, ex-barriques di vino rosso Bordeaux e botti vergini di rovere Chinkapin. Alla fine del periodo di maturazione il single malt torbato è stato unito a quello non torbato e imbottigliato all’interno della distilleria in 26.000 bottiglie totali, al 46,4% vol. senza essere filtrato a freddo e al colore naturale in una bellissima bottiglia di vetro lavorato.

Colore: Giallo ambrato.

Aroma: Al naso inizialmente ci accolgono note di fumo marino, successivamente il fumo diventa più oleoso e arrivano note di ciliegie, cannella e cereali con sentori di pesca e rovere.

Sapore: Al palato ci accoglie una torba più minerale che al naso, poi caramello salato, mela, scorza di limone e cereali con un leggero sentore di cenere.

Finale: Di media/lunga persistenza, il fumo di torba è ben integrato, abbiamo note di pepe nero, caramello salato, rovere tostato e agrumi.

ALL’INTERNO DI QUESTA VERSIONE: I FATTI

• Data di rilascio: maggio 2021
• ABV: 46,4%
• Livello di torba: orzo 48-52 ppm | Residuo in Bottiglia 6ppm
• Presentazione: Colore naturale, non filtrato contro il freddo
• Tipi di botte: whisky di prima scelta ex Rye, rovere Chinkapin vergine e vino rosso bordolese di primo riempimento
• Tipi di spirito: spirito torbato e non torbato dell’isola di Raasay
• Barley Variety: Concerto
• Tipo di lievito: Lievito di distillatore
• Fonte d’acqua: distilleria dell’isola di Raasay, pozzo di 60 metri in loco – Tobar na Bà Baine
• Tempo di Fermentazione: Fermentazioni di 3 e 5 giorni
• Spirit Cut Point: punto di taglio stretto
• Forza di riempimento della botte: 63,5% vol
• Distillato: 03/11/2017 – 06/04/2018
• Iva: dal 19/04/2021 al 3/05/2021
• Imbottigliamento: dal 10/05/2021 al 4/06/2021
• Maturazione e imbottigliamento: distilleria dell’isola di Raasay