Glendalough Whiskey Single Cask Calvados XO Finish
Irlanda
Descrizione
Descrizione
Glendalough Whiskey Single Cask Calvados XO Finish è un single malt Irish whiskey senza definizione d’età invecchiato inizialmente in botti di primo utilizzo in rovere americana ex-bourbon per poi essere affinato in botti di rovere francese che in precedenza avevano contenuto Calvados XO. Questo whiskey è imbottigliato da una singola botte ex-Calvados al 42% vol.
La distilleria è stata fondata da un gruppo di amici di Dublino con la passione per l’Irish whiskey. Dopo molti incontri serali dove si parlava di whiskey, ma anche del fatto che non ci fossero più le vecchie e originali distillerie irlandesi di una volta, questo gruppo di amici si convinse a lasciare la sicurezza del proprio lavoro e ad aprire una distilleria artigianale vicino alle montagne di Glendalough.
Colore: Ambra chiara.
Aroma: Al naso è dolce con note di vaniglia, frutti di bosco, mela e pera con sentori di miele e erba verde.
Sapore: Al palato la dolcezza del naso permane, con note di miele, uva passa, cannella e pepe con sentori di vaniglia e caramello.
Finale: Di media persistenza, con note di caramella mou, miele, torta alla frutta, cioccolato e mele con sentore di spezie.
