Gin Glendalough Wild Winter Botanical è una delle quattro versioni stagionali di questa distilleria Co. Wicklow. Questo è realizzato con prodotti botanici come il mirto di palude, il biancospino, la liquirizia, il finocchio e la cannella di Ceylon, alcuni dei quali provengono dalla campagna locale. Questo è meglio gustare con un tonico sottilmente aromatizzato, in modo da non sopraffare i sapori invernali.
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