Ferdinand’s Saar Quince Gin
Germania

Descrizione

Questo gin Quince di Ferdinand Saar è un ciondolo del noto gin Sloe … Il gin Sloe è fatto con il prugnolo, questo con le mele cotogne appena raccolte. Come il Saar Dry Gin di Fedinand, questo gin riceve anche un’infusione di Riesling Rausch Kabinett. Questo Kweeperengin è un tributo al British Sloe Gin. Bellissimo equilibrio Bevi questa specialità di Ferdinando pura o con il gelato.

Il Saar Dry Gin di Ferndinand deve il suo nome al guardiano forestale prussiano reale Ferdinand Geltz, la figura storica che ha anche co-fondato la tenuta VDP Moselle-Saar-Ruwer Zilliken, uno dei vigneti più belli della Germania. Il vigneto si trova sul grande sito Saarburger Rausch, che è ampiamente conosciuto per il suo ricco terreno minerale. La maggior parte delle oltre 30 diverse “erbe botaniche” utilizzate per il gin Ferdinand Saar provengono da qui.

Gusto
Al naso sprigiona un aroma leggero e fruttato, piacevolmente dolce. Al palato emergono note delicatamente floreali assieme a quelle più fruttate e dolci della mela cotogna. Il vino e il gin danno vita a una bevanda complessa, con leggerissime note speziate, con note pungenti di agrumi e un retrogusto resinoso.

Produzione
Il master distiller Andreas Vallander crea il proprio spirito base con il proprio grano e mette le botaniche contemporaneamente a macerare e in infusione, utilizzando i due metodi durante la stessa distillazione. Alla fine viene aggiunto un Rausch Kabinett del 2011 e la gradazione viene portata a soli 30°.