Etna Bianco 1815 Doc
SOCIETÀ AGRICOLA SCILIO

Descrizione

Etna Bianco 1815 è un vino ottenuto da una attenta selezione di uve proveniente dal vecchio vigneto che circonda la cantina fondata nel 1815, la cui pietra commemorativa, scolpita nella roccia vulcanica, ricorda la prima vendemmia. Vino dall’odore delicato, fruttato, intenso, ricco, ampio, con note di zagara e ginestra etnea.

Denominazione: ETNA BIANCO DOC
Uvaggio: 80% Carricante – 20% Catarratto
Età dei vigneti: 65 anni
Tipo di terreno: vulcanico, ricco di scheletro, sabbia e microelementi minerali
Esposizione: est
Altitudine: 650 m
Resa in uva per ettaro: 40 q.li
Vinificazione e affinamento: vinificazione in bianco tradizionale in acciaio a temperatura controllata; affinamento in acciaio “sur lies” fino a giugno. La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati.
Dati organolettici: colore giallo paglierino, al naso si presenta abbastanza complesso, con note di ginestra e agrumi; al gusto si presenta ricco, equilibrato e di grande persistenza.