Biologico
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Nostra Importazione
En Passant Rouge Pays d’Oc
Domaine Gayda
Descrizione
Descrizione
Questa gamma di vini in edizione limitata è un inno all’inventiva e allo spirito di curiosità di Domaine Gayda.
La storia racconta…
Ispirato a The Passenger, l’inno pop-rock dell’icona Iggy Pop, afferma il suo carattere nomade con un rosso e bianco totalmente effimero, da trame, terroir, vitigni che cambieranno ad ogni annata.
En Passant rivendica questo spirito errante sulle sue etichette che si evolveranno come uno storyboard
vitigno: 80% Syrah, 20% Carignano
Note di degustazione
Note di frutta, ciliegia e lampone, con sentore di gariga. Una bocca untuosa con tannini setosi su note di frutti neri e spezie, chiude con un finale sapido che gli conferisce una buona lunghezza.
Processo di vinificazione
Syrah raccolto quando il frutto è completamente maturo per esprimere la sua ricchezza e abbinato al Carignan in grappoli interi per il suo frutto gourmet.
Allevamento
Syrah: In botti di oltre 5 anni Carignan: In tini di acciaio inox
Informazioni aggiuntive
- Alcool: 14%
- Acidità totale in H2SO4: 3,25 g/L
- pH: 3,71
- Contenuto totale di SO2: 54 mg/L
- Zuccheri residui: <0,4 g/L
