En Passant Blanc Pays d’Oc
Domaine Gayda
Descrizione
Descrizione
Questa gamma di vini in edizione limitata è un inno all’inventiva e allo spirito di curiosità di Domaine Gayda.
La storia racconta…
En Passant Blanc Pays d’Oc Ispirato a The Passenger, inno pop-rock dell’icona Iggy Pop, afferma il suo carattere nomade con un rosso e bianco totalmente effimero, da trame, terroir, vitigni che cambieranno ogni anno.
En Passant afferma questo spirito errante sulle sue etichette che si evolvono come uno storyboard, nel corso delle annate.
Note di degustazione
Un naso espressivo con aromi esotici di fiori d’arancio, caprifoglio ed eucalipto. Un palato pieno di freschezza e finezza.
Processo di vinificazione
Uve d’alta quota pigiate lentamente a grappolo intero – decantazione molto leggera – vinificazione senza solforosa a bassa temperatura – affinamento sulle fecce fini.
Vigneti
Muscat du Roussillon su argille calcaree / Macabeu du Roussillon su granito
Informazioni aggiuntive
- Alcool: 13%
- Acidità totale in H2SO4: 3,79 g/L
- pH: 3,27
- Contenuto totale di SO2: 62 mg/L
- Zuccheri residui: <0,4 g/L
