Dogliani Superiore Docg “Sorì San Martino”
Az. Ag. Boschis Francesco

Descrizione

Cru: Sorì San Martino;

Uve: Dolcetto 100%;

Tipo di terreno: Calcareo;

Esposizione ed altimetria: Sud/Est; dai 450 ai 520 m s.l.m.;

Anno di impianto dei vigneti: intorno al 1945;

Prima annata prodotta : 1986 ;

Vinificazione: In rosso, la fermentazione dura 6/7 giorni;

Affinamento: In Acciaio per un anno ed un successivo anno in bottiglia;

Colore: Rosso rubino carico tendente al violaceo;

Profumo: In evidenza la frutta, prugna e ciliegia in particolare, molto intenso e persistente;

Sapore: Di buon corpo, elegante ed armonico;