Chateau Manos Cadillac
Chateau Manos
Descrizione
Descrizione
La denominazione Cadillac è stato creata nel 1972. E’ richiesto che le uve vengano raccolte interamente a mano e la vendita limitata al vino in bottiglia. Circa l’80% delle uve sono botritizzato.
Vitigni: 1% Sauvignon, 98% Semillon, 1% Muscadelle
Colore: dorato.
Profumi: frutta esotica (mango, papaia)
Sapore: Notevole finezza e un tocco di acidità che danno equilibrio e carattere al vino. Il finale è molto “gourmand”, lungo e complesso
Vendemmia: La vendemmia avviene in più volte (da 3 a 5 a seconda degli anni) effettuata da raccoglitori esperti. Viene raccolta l’uva con il botrite che porterà ad un’alta concentrazione naturale di zuccheri e aromi.
