Chablis
Domaine de la Motte

Descrizione

Domaine de la Motte è una cantina a conduzione familiare di 25 ettari tramandata di padre in figlio dal 1950. Ora sotto la guida di Bernard Michaut, ex chef che lavora con suo figlio Adrien. La loro vinificazione è meticolosa e i vini sono punti di riferimento per la regione. Sono esigenti nella produzione di vini concentrati, minerali e molto precisi che riflettono particolari terroir di Chablis, con viti su entrambi i terreni Portlandien e Kimmeridgien.

Il vino Chablis di Domaine de la Motte è un classico Chablis di viti coltivate sulla famosa argilla Kimmeridgian. Frutto nervoso e minerale con una profondità aggiunta da un piccolo, circa il 10%, aggiunta di vino invecchiato nella quercia. Questo è molto tipico dello stile Motte e dona ricchezza ed equilibrio al vino.