Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT “Olieddu”
VITICULTORE MARIO BAGELLA
Descrizione
Descrizione
Altitudine, Esposizione: 120 m s.l.m., Nord-Nord/Ovest
Terreno: Calcareo
Sistema d’allevamento, Resa per ettaro: Guyot, 65 q
Vendemmia: Seconda decade di Settembre. Raccolta manuale in cassette di 10 kg
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata coi lieviti indigeni in vasca d’acciaio, dieci giorni di macerazione con le bucce
Affinamento: 20 mesi sulle fecce fini
Note organolettiche
Vino dal bouquet complesso, con chiare note di macchia mediterranea, cuoio e tabacco. Ricco e intenso sapore, di spiccata mineralità e sapidità, con note di frutti rossi maturi, lungo retrogusto finale
“Questo vino è per te e tu sei questo vino, emblema della nostra terra che più di ogni altra cosa hai amato e rispettato. A te nonno instancabile agricoltore dal cuore grande. Mario.”
