Bourgogne Côte d’Or – Chardonnay
Domaine Michel Arcelain
Descrizione
Descrizione
Luogo: “Les Chavey”
Il nostro Borgogna Côte d’Or “Chardonnay”, situato nel comune di Pommard, è un vino fruttato, pieno di vita con aromi di polpa di frutta fresca, fiori profumati, con molta eleganza e mineralità, una bocca armoniosa e un bel finale .
Viene affinato per 12 mesi in una vasca ovoidale in cemento chiamata anche “uovo”. La particolare forma di questo tino creerà un movimento perpetuo e circolare delle fecce durante l’affinamento. Le fecce sono così costantemente in sospensione.
Il cemento è un materiale neutro e permette una micro ossigenazione simile alle botti di rovere . Ciò consente quindi di preservare l’autenticità del gusto del frutto e del terroir.
Sublimerà gli aromi e permetterà di produrre un vino più untuoso, aromatico e fruttato.
Il suo abito scintillante e giallo dorato non vi lascerà indifferenti.
Sarà un vino ideale per un aperitivo o durante un pasto, accompagnerà carni bianche, pollame, pesce, frutti di mare e anche con formaggi.
Servizio: 13/15°C
Stoccaggio: 5 – 10 anni
