Una storia di famiglia
La gestione del Domaine du Moulin Berger è stata rilevata nel 2014 dai due fratelli Cyril e Romain Laplace, succeduti al padre in pensione, mentre la madre lavorava ancora come segretaria. Ad oggi, questa zona conta una ventina di ettari che è composta da Saint-Amour, Juliénas, Borgogna bianca, Mâcon Chaintré e Beaujolais.
Posizione geografica
È a Saint-Amour che Cyril e Romain Laplace gestiscono attualmente una tenuta di 18 ettari che i loro anziani gestivano da 4 generazioni. Il know-how e l’amore per la vite consentono loro una costanza e una qualità del vino la cui reputazione è ben consolidata.
Vinificazione
Vendemmiate a mano, le uve vengono messe intere nei tini dove macerano per dieci giorni. Vengono poi pressate e affinate in botti di rovere per 8 mesi. Dopo averli imbottigliati, vengono da noi commercializzati in tutto il mondo.
